자바음식 전문점 _ 현지교수님이 추천해주신 자바식당

늘 우리를 도와주시는 교수님이 계세요. 

수업의 시작은 늘 안녕하세요~로 시작하는 한국을 사랑는 교수님.

가족들도 모두 한국을 좋아하셔서 방학때마다 함께 식사를 하는데, 이번에는 자바음식점으로 초대해 주셨습니다.

 

족자카르타는 자바문화의 중심지라고 할 수 있습니다.

자카르타도 자바섬에 있지만, 사실상 자바문화를 느낄 수는 없어요^^;; (국제적인 도시느낌이죠)

그런데 이 곳 족자카르타는 어딜 다녀도 자바문화를 느낄 수 있답니다.

특히 이런 식당은 더욱 그렇죠. 

더운 인도네시아에서는 이렇게 나무로 가림막과 기둥만 세워놓고 바람이 통하게 하는 것이 일반적입니다.

특히 이 집에서도 보이는것처럼 족자카르타는 조글로(Joglo)방식의 건축양식을 가지고 있어요.

지붕을 저렇게 만드는게 족자카르타 전통양식입니다. ^^

빈티지 느낌이 나는 소품들. 대부분 자띠로 만들어져있는것을 보니 고급스럽게 잘 만들어져 있는 곳인것 같습니다. 

 

인도네시아에서는 음식을 시키고 음료수도 꼭 주문해야 해요~ 그 흔한 생수도 그냥 주지 않습니다^^;;

대부분은 es teh(에스떼)를 마시는데요. 달콤한 차예요. 

이번에 저는 오이주스를 마셔봤어요+_+

 

오이주스를 처음 알았을때는 너무나 충격적이었는데..

드디어 먹어보네요^^

한국에서는 오이를 음료수로 만들어 먹는다고는 생각하지 않지만, 이곳에서는 굉장히 일반적인 음료라고 해요~

보리차처럼 파는 음료라기보다는 집에서 엄마가 해주시는 음료랄까요?^^

 

사진에서처럼 오이를 썰어넣고 시럽을 넣었습니다^^ 달달해요.

오이덕분에 시원한 맛도 나구요~

처음엔 조금 이상했는데.. 하하 이게 인도네시아 문화죠^_^

 

오이냉국에서 미역빼고 식초 뺀 맛이랄까요^^ 하하하하하

생각보다 나쁘지 않았어요.

 

그리고 시킨 bakmie godog^^ (박미 고독).

대부분은 미고랭(볶음면)을 시키지만, 이곳에 미 고독(국물이 있는 면)이 있길래 한번 먹어봤어요^^

아이들과 남편은 안전하게 미고랭(볶음면)을 시켜주고요. 하하

 

mie godog은 저도 처음 먹어봤는데, 이것도 괜찮더라구요^^

음.. 뭐랄까요, 닭칼국수같은데 면은 라면면이고 달걀을 풀어넣었달까요?

익숙한 맛이어서 그럭저럭 먹을만 했습니다.

남편이 먹었던 미고랭은 사진은 못찍었는데... 맛있었데요~ 

미고랭하고 미고독 있으면... 미고랭 먹을것 같긴 하지만, 한번쯤 먹어볼 맛입니다^^;;

어머나 사진이 어쩜 까르보나라같이 나왔네요 ㅋㅋ 맛은 삼계탕에 달걀 푼거예요~

그리고 옆에 사이드로 시켜주신 타후고랭(tahu goreng)하고 싱콩고랭(singkong goreng). 

타후는 두부예요. 인도네시아 두부는 가끔 비린내가 나는 경우가 있어서 잘 안먹는데... 이집 두부는 참 맛있더라구요~

짭쪼롬하니 맛있었어요. 옆에 있던 아들녀석은 요걸 거의 한접시 먹었네요.

 

그 밑에 보이는 크리스탈같은 건 설탕이에요. 인도네시아는 설탕종류가 정말 많습니다. 대부분이 사탕수수에서 오지만 코코넛으로 만든 설탕도 있어요~ 종류가 굉장히 다양하죠. 밑에 보이는 설탕은 gula batu(굴라 바투)라고합니다. 바투는 '돌'인데요. 돌처럼 단단한 설탕이어서 그런가봐요~ 대부분은 따뜻한 음료나 차에 넣어서 마시구요~ 앞에 있던 교수님 따님이 그냥 집어 먹길래 저희 아이들에게도 줘봤더니...ㅋㅋ 별사탕같데요.ㅋㅋ 이게 너무 딱딱하지 않고 너무 달지도 않더라구요~ 인도네시아 설탕도 참 재밌어요^^

싱콩 고랭은 카사바 튀김이에요. 인도네시아에서는 감자보다 고구마보다 많이 먹는 작물입니다. 아마 수확하기가 편한가봐요. 그래서 제 2의 쌀이라는 말도 있어요. 싱콩도 요리를 잘못하면 굉장히 맛이 없는데.. 이거 짭쪼롬하게 맛있더라구요^^ 

마지막으로 시켜주신 커피!

이 커피~ 자바에서 자란 커피빈이라고 하네요~ 인도네시아에서는 커피를 갈아서 기름종이에 거르지 않고 그냥 이렇게 줍니다. 위에 커피 가루가 떠있는거 보이시죠?? ㅋㅋ 

그냥 드시면 절대 안되구요(안녹아욬ㅋ) 저 가루들이 내려갈때까지 기다려야해요^^

5-10분정도 기다리니 서서히 내려가더라구요~ 그럼 위에 있는 이물질들을 좀 걸러내고 마시면 됩니다. 너무 재밌지 않나요?^^ 한국에서 드립커피 내리는 방식으로 하면 이건 완전 뭐... 말도 안되겠지만, 이곳의 있으니 이곳 룰을 따라야죠^^

이 커피도 맛있었어요^^ 커피빈이 좋은거더라구요^^ 이게 진짜 자바커피.

자바를 느끼고 왔네요^^ 재밌었습니다. 

 

위치

https://goo.gl/maps/UgNGyeZVMMZ6uvGU8

Gendhis Jawi · Jl. Besole Raya, RT.013/RW.009, Area Sawah, Nogotirto, Kec. Gamping, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakart